Süßkartoffelkroketten mit Kräutern 🍠🌿
Für 4 Personen
Zubereitungszeit: 30 Minuten
🛒 Zutaten
500 g Süßkartoffeln
1 kleine rote Zwiebel (ca. 60 g), fein gehackt
1 Ei
60 g Mehl
60 g feine Semmelbrösel
2 EL gehackte frische Petersilie
1 EL gehackter Schnittlauch
Speiseöl (zum Braten oder Braten)
Salz und Pfeffer
👩🍳 Zubereitung
Süßkartoffeln kochen 🍠
Süßkartoffeln schälen, in Stücke schneiden und 15 Minuten dämpfen oder in kochendem Salzwasser garen, bis sie weich sind. Abgießen und zerstampfen.
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