Mauritianische Napolitaner: Kleine Kekse mit einem schmelzenden Herzen aus Marmelade 🍓🍪
Die Neapolitaner von Mauritius sind echte traditionelle Süßigkeiten, die ihre Shortbread -Textur und ihr zartes Herz mit Erdbeermarmelade ansprechen. Mit einem zarten rosa Zuckerguss bedeckt, sind sie sowohl elegant als auch unwiderstehlich, perfekt für den Begleit von Tee, Kaffee oder zu besonderen Anlässen.
📝 Zutaten:
Für Kekse:
250 g Mehl
125 g weicher Butter
1 Prise Salz
Für Zuckerguss:
1 Eiweiß
150 g E -Zucker (Einstellen nach der Konsistenz)
1 Zitronensaftlinie
Ein paar Tropfen roter Farbstoff
Für die Montage:
Erdbeermarmelade (oder nach Ihrem Geschmack: Aprikose, Himbeere, Guave)
👩🍳 Vorbereitung:
siehe Fortsetzung auf der nächsten Seite
