Royal Marokcan Couscous mit 7 Gemüse

Royal Marokcan Couscous mit 7 Gemüse 🌾🥕🍲

Zutaten :
Für Grieß:

500 g durchschnittliche Couscous -Grieß

3 TL. Olivenöl

1 TL. Salz

Wasser zu befeuchten

Für Gemüse:

3 Karotten (Stöcke)

3 Zucchini (Abschnitte)

1 Turnip (Nachbarschaften)

1 Stück Kürbis oder Kürbis (Würfel)

1/4 weißer Kohl (Stücke)

2 Kartoffeln (Nachbarschaften)

1 Aubergine (Würfel)

4 Tomaten (gerieben)

2 Zwiebeln (gehackt)

4 Knoblauchzehen (gehackt)

Für Kichererbsen:

1 Box oder 200 g trocken (getränkt am Tag zuvor)

Für Gewürze:

1 TL. Kurve

1 TL. Paprika

1 TL. Kaffee Kreuzkümmel

1 TL. Ingwer

1 Safran -Prise (optional)

Salz, Pfeffer

Für Fleisch (optional):

1 kg Lamm, Hühnchen oder Rindfleisch

2 TSP. Olivenöl

Vorbereitung: