Lauch-Ziegenkäse-Gratin Dauphinois
👥 Für 6 Personen
⏱ Zubereitungszeit: 30 Min. + 1 Std. Kochzeit
🛒 Zutaten:
🥔 1 kg Kartoffeln (Charlotte oder Bintje)
🥬 3 Stangen Lauch
🧀 150 g frischer Ziegenkäse (oder Rolle)
🥛 40 cl Crème fraîche (Vollfett)
🥛 20 cl Vollmilch
🧄 2 Knoblauchzehen
🧈 30 g Butter
🧂 Salz und Pfeffer
🌿 1 Prise Muskatnuss
🧀 (optional) 50 g geriebener Gruyère zum Gratinieren
👩🍳 Zubereitung:
1️⃣ 🥔 Kartoffeln vorbereiten. Kartoffeln schälen und in dünne, gleichmäßige Stücke schneiden. Scheiben (2–3 mm) schneiden.
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