Marokkanische Lammspieße

Marokkanische Lammspieße

Zutaten (für 4 Personen – ca. 8 Spieße):
Für die Spieße:

600 g Lammfleisch (Schulter oder Keule ohne Knochen), gewürfelt

1 rote Zwiebel, geviertelt (optional)

1 rote oder grüne Paprika (optional)

Spieße (Holz oder Metall)

Für die marokkanische Marinade:

2 EL Olivenöl

1 TL gemahlener Kreuzkümmel

1 TL gemahlener Koriander

1/2 TL Zimt

1 TL süßes Paprikapulver

1/2 TL süße oder scharfe Chilischote (nach Geschmack)

2 zerdrückte Knoblauchzehen

Saft von 1 Zitrone

1 EL gehackte Petersilie

1 EL gehackter frischer Koriander (oder zusätzlich zu gemahlenem Koriander)

Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer

Zubereitung: