Zutaten:
– 1 Kopf Blumenkohl (ca. 800 g)
– 1 Zwiebel (mittelgroß)
– 2 Knoblauchzehen
– 1 Liter Gemüsebrühe
– 200 ml Sahne
– Salz nach Geschmack
– Pfeffer nach Geschmack
– Muskatnuss (frisch gerieben, nach Geschmack)
– Frische Petersilie (zum Garnieren)
siehe Fortsetzung auf der nächsten Seite
