Ein raffiniertes Gourmetgericht, das Aromen und Texturen zu einer unvergesslichen Mahlzeit vereint!
🕒 Produktionszeit: 40 Minuten
👩👧👦 Für: 4 Personen
Zutaten 🍽️
Für den Kabeljau mit Mandelkruste:
4 Kabeljaufilets (je ca. 150 g)
50 g gehobelte Mandeln
50 g feine Semmelbrösel (am besten Vollkorn oder glutenfrei)
2 Esslöffel geschmolzene Butter (oder Olivenöl)
1 Esslöffel Zitronensaft
Salz und Pfeffer nach Geschmack
Für das Röstgemüse:
2 Karotten, in Scheiben geschnitten
1 Pastinake, gewürfelt
1 Zwiebel, geviertelt
2 Esslöffel Olivenöl
1 Teelöffel frischer oder getrockneter Thymian
Salz und Pfeffer
Zur Präsentation:
siehe Fortsetzung auf der nächsten Seite
