Zutaten
für 4 Portionen
200 ml Vollrahm (sehr kalt, mindestens 30% Fett)
100 g Mascarpone (oder Frischkäse wie Philadelphia)
50 g Puderzucker (nach Geschmack anpassen)
50 ml frischer Zitronensaft (ca. 1 mittelgroße Zitrone)
Schale einer unbehandelten Zitrone (fein abgerieben, optional)
Zur Dekoration (optional):
Ein paar zusätzliche Zitronenzesten
Zerbröselte Kekse (Typ Shortbread oder Spekulatius)
Empfohlene Produkte: Verwenden Sie einen elektrischen Schneebesen, eine Zestenreibe und Gläschen, die bei Amazon erhältlich sind.
Vorbereitungsschritte
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