Französische Fraisier Torte mit Mandelbiskuit, Beerenkompott und weißer Schokoladencreme

Zutaten:

– Für den Mandelbiskuit:
– 4 Eier
– 120g Zucker
– 100g gemahlene Mandeln
– 80g Mehl
– 30g geschmolzene Butter

– Für das Erdbeer-Himbeer-Kompott:
– 250g Erdbeeren
– 150g Himbeeren
– 50g Zucker
– 1 EL Zitronensaft

– Für die weiße Schokoladencreme:
– 300g weiße Schokolade
– 500ml Sahne
– 2 Eigelb
– 2 TL Vanilleextrakt

– Dekoration:
– Frische Erdbeeren
– Puderzucker