👥 Für 4 Personen
⏱ Zubereitung: 45 Minuten
Zutaten
250 g mittelgrober Couscous-Grieß
1 Zucchini (ca. 150 g)
2 Karotten (ca. 120 g)
1 rote Paprika
1 kleine Aubergine
2 Kartoffeln
1 Dose Kichererbsen (265 g abgetropft)
2 EL Esslöffel Olivenöl
1 Esslöffel Teelöffel gemahlener Kreuzkümmel
1 Esslöffel Teelöffel Paprika
1 Esslöffel Ras El-Hanout-Kaffee
Salz, Pfeffer
Ein paar Zweige frische Petersilie
2 EL Esslöffel Harissa-Sauce (nach Geschmack hinzufügen)
1 Esslöffel Esslöffel Zitronensaft
Zubereitungsschritte
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