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Entdecken Sie ein großzügiges Rezept, perfekt für lange Winterabende! Diese samtige Blumenkohlsuppe, begleitet von einem ultraweichen, weichgekochten Ei, knusprig gerösteten Brotkrümel und knusprigem Räucherspeck, verspricht Ihnen einen Moment puren Wohlbefindens. 🌟
🛒 Zutaten (für 4 Personen):
1 Blumenkohl 🥦
4 Eier 🥚
4 Scheiben geräucherter Speck 🥓
2 Scheiben altbackenes Brot 🥖
50 cl Hühnerbrühe 🍲
20 cl flüssige Sahne 🥛
50 g Butter 🧈
2 Zwiebeln 🧅
2 Knoblauchzehen 🧄
1 Blumenstrauß garni 🌿
Ein paar Zweige Dill oder Fenchel 🌱
50 g Mehl 🌾
1 Esslöffel Esslöffel Pflanzenöl 🫒
1 Esslöffel Esslöffel Essig 🧴
Salz 🧂
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