Für: 10 Personen
Zubereitung: 45 min ⏱️
📝 Zutaten
🍊 20 Mandarinen- (oder Clementinen-) Segmente
🥒 2 mittelgroße Gurken in 40 Halbringe geschnitten
🥝 4 Kiwis in 20 dicke Scheiben geschnitten
🍍 300 g Ananassticks (20 Stück)
🧀 10 große Scheiben Emmentaler
🧀 300 g Gouda-Käsesticks (40 Stück)
🥓 20 dünne Scheiben Rohschinken (Prosciutto)
🍖 12 Scheiben gekochter Schinken
🦃 12 Scheiben geräucherter Truthahn
🥓 120 g gegrillte und abgekühlte Speckstreifen
🥦 80 g kleine Röschen blanchierten Brokkoli
🫑 ½ gewürfelte rote Paprika
🥛 200 g Frischkäse (Typ Saint-Môret)
🥚 3 hartgekochte Eier, gehackt
🌿 3 EL S. gehackter Schnittlauch
🫒 40 schwarze oder grüne Oliven (Dekorationsoption)
🫒 3 EL S. Olivenöl, Salz, Pfeffer
🪡 60 lange Picks + 40 kurze Picks
👩🍳 Detaillierte Vorbereitungsschritte
