Arabische Fleischbällchen in Tomatensauce (Kofta bi Tahiniya)
Saftige Kräuter-Hackbällchen in würziger Tomatensauce – serviert mit Reis für ein aromatisches Familienessen!
📝 Zutaten (für 4 Personen)
Für die Fleischbällchen:
1 große Zwiebel (gerieben)
2 Knoblauchzehen (zerdrückt)
50 g Petersilie (fein gehackt)
50 g Koriander (fein gehackt)
40 g Dill (fein gehackt)
½ TL Chilipulver (optional)
1 TL arabische Gewürzmischung (z. B. Baharat)
500 g Rinderhackfleisch
100 g gemahlener Reis (oder 50 g Semmelbrösel)
Sonnenblumenöl zum Formen & Braten
Für die Tomatensauce:
2 EL Sonnenblumenöl
1 große Knoblauchzehe (zerdrückt)
1 EL Tomatenmark
500 ml Tomatenpassata
Salz & Pfeffer
Zum Servieren:
Gekochter weißer Reis
Frische Kräuter zum Garnieren
👩🍳 Zubereitung (ca. 45 Minuten)
