Grundzutaten
3 große Auberginen: Fest, mit glatter Schale. Sie sind der Star des Gerichts.
800 g gehackte Tomaten: Für eine reichhaltige und aromatische Sauce.
1 fein gehackte Zwiebel und 2 gehackte Knoblauchzehen: Die unverzichtbare aromatische Basis.
3 bis 4 Esslöffel Olivenöl: Zum Rösten und Würzen der Auberginen.
1 Teelöffel getrockneter Oregano: Für einen Hauch Italien.
1 Bund frisches Basilikum: Am Ende der Kochzeit hinzufügen, damit es frisch bleibt.
50 g geriebener Parmesan und 150 g geriebener Mozzarella: Das Erfolgsduo für ein goldbraunes Gratin.
Salz und Pfeffer: Passen Sie es Ihrem Geschmack an
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