Zutaten:
Für das Rindfleisch:
– 450 g Rinderfilet, dünn geschnitten
– 2 Esslöffel Sojasoße
– 1 Esslöffel Maisstärke
– 1 Esslöffel Pflanzenöl
Für das Lo Mein:
– 225 g Lo Mein Nudeln oder Spaghetti
– 2 Esslöffel Pflanzenöl
– 1 Zwiebel, dünn geschnitten
– 2 Knoblauchzehen, gehackt
– 1 Tasse Karotten, in Scheiben geschnitten
– 1 Tasse Paprika (rot, grün oder gelb), in Streifen geschnitten
– 1 Tasse Brokkoliröschen
– 1 Tasse Zuckerschoten
– 1/4 Tasse Sojasoße
– 2 Esslöffel Austernsoße
– 1 Teelöffel Sesamöl
– 1/4 Tasse Rinderbrühe
– 1 Esslöffel Maisstärke, gemischt mit 1 Esslöffel Wasser (Slurry)
– Frühlingszwiebeln, gehackt (zum Garnieren)
– Sesamsamen (optional, zum Garnieren)
Zubereitung:
siehe Fortsetzung auf der nächsten Seite
