🍫 Biskuitrolle mit Kakao und Vanillecreme ohne Backen
Für 6 Personen
Zubereitungszeit: 25 Minuten + 2 Stunden Ruhezeit
🥄 Zutaten
200 g Kakaokekse (Petit Beurre)
80 g geschmolzene Butter
2 EL Milch
250 g Mascarpone
200 cl sehr kalte Sahne
50 g Puderzucker
1 TL Vanilleextrakt
1 EL ungesüßtes Kakaopulver
Etwas Puderzucker zum Bestäuben
👨🍳 Zubereitungshinweise:
🍪 Die Kakaokekse in einer Küchenmaschine zu einem feinen Pulver verarbeiten.
🧈 Die geschmolzene Butter und die Milch hinzufügen und zu einer glatten Masse verrühren.
📄 Den Teig auf einem Backpapier zu einem großen Rechteck (ca. 1 cm dick) ausrollen und mit einem Nudelholz fest andrücken. 15 Minuten kalt stellen.
🍶 Die sehr kalte Sahne mit dem Mixer steif schlagen.
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