Zutaten
Für das Blumenkohl-Gemüse:
1 mittelgroßer Blumenkohl, in Röschen zerteilt
2 Eier, verquirlt
Salz nach Geschmack
3 EL Weizenmehl
Olivenöl zum Braten
1 EL Pflanzenöl zum Anbraten
1 Zwiebel, fein gehackt
1 rote Paprika, gewürfelt
3 Champignons, in Scheiben
2–3 Knoblauchzehen, fein gehackt
6–7 Kirschtomaten, halbiert
Schwarzer Pfeffer nach Geschmack
1 TL italienische Kräuter
½ TL Paprikapulver
50 g geriebener Käse (Cheddar, Mozzarella o. Ä.)
Für den cremigen Dill-Dip:
3 EL griechischer Joghurt
2 EL Mayonnaise
1 Knoblauchzehe, fein gehackt
1 TL Senf (Dijon oder gelb)
1 EL frischer Dill, fein gehackt
Zubereitung
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