Marinierte Sardellen, saftig-süße Orange und herbe Oliven – eine perfekte Balance aus Aromen!
Zutaten (für 4 Personen als Tapas)
Hauptzutaten:
12–16 frische Boquerones (marinierte Sardellenfilets, vorgefertigt oder selbst gemacht*)
1 große Orange (blutorange für Farbe)
12 grüne Oliven (z. B. Manzanilla), entkernt
1/2 rote Zwiebel, in hauchdünne Ringe
Für die Marinade:
3 EL Olivenöl
1 EL Orangensaft (frisch)
1 TL Honig
1/2 TL geräuchertes Paprikapulver
1 Prise Salz
Zum Garnieren:
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