Zutaten:
– 2 Zwiebeln
– 1 Stange Porree
– 1 kleine Bund Petersilie
– 30 – 45 ml Butterschmalz (2 – 3 EL)
– 15 g Butter (1 EL)
– 1,2 kg Kartoffeln
– 120 g geräucherter Speck
– 4 grobe gebratene Bratwürste
– 300 g kleine Champignons
– 4 Eier
– Salz
– Pfeffer
– Muskat
Zubereitung:
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