Fluffiger Hefeteig mit goldbraun überbackenem Käse und frischem Brokkoli – einfach & unwiderstehlich!
🛒 Zutaten (für 1 Blech oder 2 kleine Fladen):
Für den Teig:
300 g Weizenmehl (Typ 550)
1 TL Salz
½ Würfel frische Hefe (ca. 21 g) oder 1 Päckchen Trockenhefe
1 TL Zucker
180 ml lauwarmes Wasser
2 EL Olivenöl
Für den Belag:
150–200 g Brokkoliröschen (kurz blanchiert)
150 g geriebener Mozzarella oder Cheddar (oder Mischung)
30 g frisch geriebener Parmesan
1 kleine Knoblauchzehe (fein gehackt)
1 EL Olivenöl
Frische Kräuter (z. B. Schnittlauch oder Petersilie)
👩🍳 Zubereitung:
siehe Fortsetzung auf der nächsten Seite
