Brombeer-Frischkäse-Dänischer Plunder
Knuspriger Blätterteig trifft auf cremige Frischkäsefüllung und fruchtige Brombeeren – ein himmlisches Gebäck, das einfacher ist, als es aussieht!
Zutaten (für ca. 6 Stück):
Für den Teig:
1 Rolle Blätterteig (aus dem Kühlregal, rechteckig)
Für die Frischkäsefüllung:
150 g Frischkäse (Doppelrahmstufe), zimmerwarm
2 EL Zucker
1 TL Vanilleextrakt oder Vanillezucker
1 TL Zitronensaft
Für die Fruchtfüllung:
150 g frische oder TK-Brombeeren
1 EL Zucker
1 TL Speisestärke (nur bei TK-Beeren nötig)
Zum Bestreichen:
1 Ei, verquirlt (für goldene Farbe)
Optional zum Garnieren:
Puderzucker
Zitronenglasur (1 EL Zitronensaft + 4 EL Puderzucker)
Zubereitung:
siehe Fortsetzung auf der nächsten Seite
