Zutaten
1
Baguette
500 g
Pumpernickel
6
Cracker
4
Feigen
6
Cornichons
10 g
Minze
20 g
Schnittlauch
1
Schalotte
200 g
Briekäse
½ Zehe
Knoblauch
2 Zweige
Rosmarin
100 ml
Rotweinessig
100 ml
Wasser
4 EL
Honig
150 g
Ziegenfrischkäse
100
Waldbeermarmelade
4 EL
Mayonnaise
½ TL
Piment
1 TL
Zitronenabrieb
250 g
Schwarzwälder Schinken
Salz
Pfeffer
Utensilien
Schneidebrett, Messer, Ausstecher (4 cm), feine Reibe, 2 Töpfe (klein), 2 Schüsseln, 2 Gummispatel
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