⏱ Fertigstellungszeit: 35 Minuten
👨👩👧👦 Für: 4 Personen
🧺 Benötigte Zutaten:
Für die cremige Pilzsuppe:
400 g frische Champignons
1 kleine gelbe Zwiebel
2 Knoblauchzehen
40 g ungesalzene Butter
2 EL Esslöffel Olivenöl
30 g Mehl
600 ml Gemüsebrühe
250 ml dicke Crème fraîche
1 Esslöffel Esslöffel gehackte frische Petersilie
Salz und Pfeffer aus der Mühle
Für die Brote:
4 kleine rustikale Rundbrote (Typ Landbrot)
Etwas Mehl zum Bestäuben
👩🍳 Schritt-für-Schritt-Vorbereitung:
siehe Fortsetzung auf der nächsten Seite
