🌶️🍋 🐟🥬🍚
Eine pikante, erfrischende Variante von Fisch-Tacos – dekonstruiert in einer herzhaften Schüssel serviert! Mit zitronigen Gewürzen, knackigem Krautsalat und frischen Aromen ist dies eine sättigende und lebendige Mahlzeit, nach der Sie sich sehnen werden.
Zutaten (für 2–3 Portionen):
Für den Chili-Limetten-Fisch:
350 g Weißfisch (Tilapia, Kabeljau, Mahi Mahi oder Heilbutt)
1 EL Olivenöl
1 TL Chilipulver
1/2 TL Kreuzkümmel
1/4 TL geräuchertes Paprikapulver
Abrieb von 1 Limette
Saft von 1 Limette
Salz und Pfeffer nach Geschmack
Für den Krautsalat:
2 Tassen geraspelter Kohl (eine Mischung aus Grün und Lila für die Farbe)
1/4 Tasse geraspelte Karotten (optional)
1 EL Limettensaft
1 EL Olivenöl oder Mayonnaise (oder griechischer Joghurt für eine cremige Note)
1/2 TL Honig oder Ahornsirup
Salz und Pfeffer nach Geschmack
Für den Bowl-Boden:
1 1/2 Tassen gekochter weißer oder brauner Reis (oder Koriander-Limetten-Reis)
1/2 Avocado, in Scheiben geschnitten
Frisch gehackter Koriander
Limettenspalten zum Servieren
Zubereitung:
Chili-Limetten-Fisch-Taco-Bowl mit Krautsalat
siehe Fortsetzung auf der nächsten Seite
