Zutaten (für 4 Portionen):
300 g Pasta (z. B. Penne oder Fusilli)
1 Brokkoli (ca. 300–400 g), in Röschen zerteilt
2 Knoblauchzehen, fein gehackt
1 kleine Zwiebel, fein gewürfelt
200 ml Sahne
100 ml Gemüsebrühe
150 g geriebener Mozzarella oder Gouda
50 g Parmesan, frisch gerieben
2 EL Olivenöl
Salz und Pfeffer nach Geschmack
Frisch gehackte Petersilie (optional)
Zubereitung:
siehe Fortsetzung auf der nächsten Seite
