Saftige Hähnchenstücke, würziges Pesto und schmelzender Käse – eine moderne Twist auf die klassische Lasagne!
Dieses Rezept kombiniert zarte Hähnchenbrust, cremigen Mascarpone-Pesto-Mix und frischen Babyspinat zu einer unwiderstehlichen Lasagne. Perfekt für ein gemütliches Abendessen mit Wow-Effekt – und einfacher als man denkt!
📝 Zutaten (für 4 Personen)
✔️ 2 EL Olivenöl
✔️ 2 Hähnchenbrüste (ca. 400 g, in kleine Stücke geschnitten)
✔️ 1 Zwiebel (fein gehackt)
✔️ 3 Knoblauchzehen (zerdrückt)
✔️ 250 g Mascarpone
✔️ 150 g Pesto (grün oder rot, nach Geschmack)
✔️ 1 Hühnerbrühwürfel (in 200 ml heißem Wasser aufgelöst)
✔️ 200 g getrocknete Lasagneblätter (ohne Vorkochen)
✔️ 100 g Babyspinat
✔️ 125 g Mozzarella (in Scheiben oder gezupft)
✔️ 50 g geriebener Parmesan
👨🍳 Schritt-für-Schritt-Anleitung
1. Hähnchen anbraten:
