Zutaten
2 EL Pflanzenöl
1 EL Butter
1 Hähnchenbrustfilet (ca. 200 g), in Streifen geschnitten
Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
1 EL Butter
1 Zwiebel, fein gewürfelt
2 Knoblauchzehen, fein gehackt
200 g frischer Spinat
300 g Pasta (z. B. Penne oder Fusilli)
1 TL Salz (für das Kochwasser)
400 ml Sahne
1 TL Oregano
1 TL Currypulver
Salz & Pfeffer zum Abschmecken
50 g frisch geriebener Parmesan
Frische Petersilie, gehackt
2 Frühlingszwiebeln, in feine Ringe geschnitten
Zubereitung
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