Zutaten
Für die Pasta:
300 g Pasta (z. B. Penne, Tagliatelle oder Spaghetti)
Salz (für das Nudelwasser)
Für das Hähnchen:
2 Hähnchenbrustfilets (ca. 300-400 g)
Salz und Pfeffer (nach Geschmack)
1 TL Paprikapulver (edelsüß)
2 EL Olivenöl (zum Braten)
Für die cremige Soße:
2 EL Butter (oder Olivenöl)
3 Knoblauchzehen (fein gehackt)
100 g getrocknete Tomaten (in Öl, abgetropft und in Streifen geschnitten)
200 ml Sahne (oder Kochsahne)
100 ml Hühnerbrühe (optional, für eine leichtere Soße)
50 g Parmesan (frisch gerieben)
100 g frischer Spinat (oder TK-Spinat, aufgetaut und abgetropft)
Frische Kräuter (z. B. Basilikum oder Petersilie, gehackt, zum Garnieren)
Salz, Pfeffer und Paprikapulver (nach Geschmack)
Zubereitung:
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