🍞 Cremiger Toast mit Mascarpone, Lachs, Himbeeren und frischen Kräutern
👨👩👧👦 Portionen: 2
⏱️ Zubereitungszeit: 15 Minuten
🔥 Backzeit: 5 Minuten (zum Toasten des Brotes)
🛒 Zutaten:
2 großzügige Scheiben Land- oder Vollkornbrot
100 g Mascarpone
1 TL Zitronensaft
100 g frischer Lachs oder Graved Lachs, in kleine Würfel geschnitten
12 frische Himbeeren
1 EL. Zitronenabrieb
Ein paar rosa Pfefferkörner
Ein paar Zweige Zitronenthymian oder Microgreens
Ein paar Sauerampfer- oder Rucolablätter
Feines Salz und frisch gemahlener Pfeffer
👩🍳 Zubereitung:
Cremige Basis zubereiten 🍋:
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