👥 Für 4 Personen
⏱️ Zubereitung: 35 Minuten
🧺 Zutaten
300 g vorgekochter Weizen (Typ Ebly oder Hartweizen)
250 g frische Champignons oder Waldpilze, in Scheiben geschnitten
1 gelbe Zwiebel, fein gehackt
1 Knoblauchzehe, gepresst
90 g frisch geriebener oder gehobelter Parmesan
80 cl heiße Gemüsebrühe
15 cl trockener Weißwein
2 EL Esslöffel Olivenöl
20 g Butter
Ein paar Zweige frischer Thymian
Salz, Pfeffer aus der Mühle
👩🍳 Detaillierte Vorbereitung
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