Darum solltest du eine offene Dose niemals im Kühlschrank stehen lassen
Blechdosen sind ein Muss in unseren Küchen: Sie sind praktisch, wirtschaftlich und ermöglichen es uns, Lebensmittel lange zu lagern. Ein häufiger Fehler ist jedoch, eine offene Dose im Kühlschrank zu lassen, in der Annahme, dass dies die Frische der Lebensmittel verlängert. Schlechte Idee! Dies kann ungeahnte Folgen für die Gesundheit und Qualität von Lebensmitteln haben.
Lassen Sie uns herausfinden, warum Sie diese Gewohnheit unbedingt vermeiden sollten und welche Alternativen Sie anwenden sollten.
Die Folgen, wenn man eine offene Dose im Kühlschrank aufbewahrt.
Das Risiko einer Lebensmittelvergiftung
Sobald eine Dose geöffnet wird, ist das Innere des Behälters Luft und Feuchtigkeit ausgesetzt, was zur Oxidation von Metallen (Aluminium, Zinn) führen kann. Bei dieser chemischen Reaktion können giftige Substanzen freigesetzt werden, die sich mit Lebensmitteln vermischen. Ergebnis? Ein unangenehmer metallischer Geschmack, aber vor allem ein potenzielles Risiko für Ihre Gesundheit.
Neben der Oxidation können sich gefährliche Bakterien an den Rändern der Dose ansiedeln und die Lebensmittel kontaminieren, wodurch das Risiko einer Lebensmittelvergiftung steigt.
Was sind die Risiken?
Salmonellen und E. coli: Bakterien, die für Verdauungsstörungen wie Durchfall und Erbrechen verantwortlich sind.
Listerien: gefährlich für Schwangere und immungeschwächte Menschen.
Botulismus: Eine seltene, aber schwerwiegende Infektion, die durch Clostridium botulinumtoxin verursacht wird.
Bakterienvermehrung begünstigt
