Zutaten für den 4-Löffel-Schokoladenkuchen:
Hauptzutaten
• 1 Ei
•1 Prise Salz
•1 EL Vanilleessenz
•4 Esslöffel Zucker (80 g)
•4 Esslöffel Öl (40 ml)
•4 Esslöffel frische Milch (60 ml)
•4 Esslöffel Mehl (80 g)
•1 Esslöffel Kakao (20 g)
•1 TL Backpulver
•90 ml frische Milch
• 2 Teelöffel gesüßter Kakao
Für die karamellisierte Sahne
•500 ml Milch (2 Tassen)
•1 Esslöffel Mehl (20 g)
•1 gestrichener Esslöffel Maisstärke (20 g)
•8 g Vanillezucker (1 TL)
• 1 Eigelb
• 4 Esslöffel Zucker
• 40 g Butter
Für die Schokoladenglasur
• 150 g Schokolade
• 75 ml heiße flüssige Sahne
•40 g dunkle Schokolade zur Dekoration
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