Deutsche Weihnachtsgans mit Rotkohl und Knödeln

🎄 Deutsche Weihnachtsgans mit Rotkohl und Knödeln 🦢🥬

Zutaten:

– 1 ganze Gans (ca. 4-5 kg)
– Salz – nach Geschmack
– Pfeffer – nach Geschmack
– Frische Kräuter (z.B. Thymian, Rosmarin) – 1 Bund
– 1 Kopf Rotkohl (ca. 1 kg)
– 2 Äpfel – geschält und gewürfelt
– 3 EL Essig
– 2 EL Zucker
– 1 kg Kartoffeln (für die Knödel)
– 200 g Mehl
– 2 Eier
– 1 Prise Muskatnuss
– Salz – für die Knödel

Anleitung:

1. Gans vorbereiten: Die Gans gründlich innen und außen abspülen und trocken tupfen. Mit Salz und Pfeffer großzügig würzen. Die frischen Kräuter in die Bauchhöhle der Gans legen.