Saftig, luftig und überraschend leicht verführen diese japanischen Baumwoll-Käsekuchen Feinschmecker aus aller Welt. Sie sind eine Fusion aus Käsekuchen und Soufflé und bieten eine einzigartige Textur, die buchstäblich auf der Zunge zergeht. Entdecken Sie in diesem Artikel dieses japanische kulinarische Wunderwerk, lernen Sie, wie Sie es zu Hause zubereiten können, und lassen Sie sich von seiner Einfachheit und Raffinesse überraschen.
H2: Was ist japanischer Baumwoll-Käsekuchen?
H3: Eine japanische Spezialität mit einer unvergleichlichen
Textur Japanischer Baumwoll-Käsekuchen, auch bekannt als japanischer Puffkuchen, ist eine Variante des traditionellen Käsekuchens. Im Gegensatz zu seinem dichteren und reichhaltigeren New Yorker Cousin zeichnet sich dieser Kuchen aus durch:
Extreme Leichtigkeit
Eine schwammige und luftige Textur
Ein zarter, dezent süßer Geschmack
Seine ganz besondere Textur erhält dieses Dessert durch eine ganz bestimmte Technik: die Einarbeitung von geschlagenem Eiweiß in einen Käseboden. Dieser Prozess, ähnlich dem des Soufflés, führt zu einem Kuchen, der bei der geringsten Bewegung zittert… und die Liebhaber von leichten Süßigkeiten zum Träumen bringt.
Zutaten für ca. 6 gepuffte japanische Cupcakes
