Drei Schokoladen-Vanille-Mousse-Kuchen

Für: 8 Personen
Zubereitung: 1 Stunde (+ 4 Stunden Ruhezeit)

Zutaten
• Kakaobasis
– 100 g Mehl
– 20 g Kakaopulver 🍫
– 80 g Zucker
– 2 Eier 🥚
– 60 g geschmolzene Butter
– 1 Esslöffel Teelöffel Backpulver

• Vanillemousse
– 150 ml sehr kalte Vollsahne 🥛
– 100 g Mascarpone
– 30 g Puderzucker
– 2 Blatt Gelatine (4 g)
– ½ Vanilleschote (Samen) 🌾

• Knusprige Praline
– 50 g zerbröselte Gavottes
– 30 g Nougataufstrich

• Schokoladenmousse
– 150 ml sehr kalte Vollsahne 🥛
– 100 g Milchschokolade 🍫
– 2 Blatt Gelatine (4 g)

• Schlagsahne
– 100 ml sehr kalte Vollsahne 🥛
– 20 g Puderzucker

• Dekoration
– 1 dunkles Schokoladenherz 🤎
– Kakaopulver zum Bestäuben

Zubereitungsschritte