🥬🧀
Leichte und moderne Pfannkuchen, angereichert mit jungen Spinatsprossen und geschmolzenem Parmesan.
Zutaten :
100 g junge Spinatblätter (neuer Spinat)
100 g Buchweizen- oder Weizenmehl
2 Eier
250 ml Milch (oder ungesüßtes Pflanzengetränk)
30 g geriebener Parmesan
1 Esslöffel Olivenöl
Salz, Pfeffer
Muskatnuss (optional)
Öl oder Butter zum Braten
Vorbereitungsschritte:
siehe Fortsetzung auf der nächsten Seite
