Eiersalat-Toast-Sandwich
Zutaten:
4 Eier
2 EL Mayonnaise
1 TL Senf (Dijon oder mild, je nach Geschmack)
1 EL gehackter frischer Schnittlauch oder Petersilie
1 Prise Paprikapulver (optional)
Salz und Pfeffer nach Geschmack
4 Scheiben Sandwich-, Vollkorn- oder Landbrot
Butter oder Margarine zum Toasten der Brotscheiben (optional)
Ein paar grüne Salatblätter (optional)
Zubereitung:
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