Einfacher karibischer Mont-Blanc-Kuchen ❄️🥥
⏱ Gesamtzeit: 1 Stunde 15 Minuten (Zubereitung 30 Minuten, Backzeit 35 Minuten, Abkühlzeit 10 Minuten)
👩👩👧 Für 8 Personen
✨ Zutaten für Kuchen und Sahne:
Für den Kokoskuchen:
200 g Mehl
180 g Zucker
100 g weiche, ungesalzene Butter
4 Eier
1 Päckchen Backpulver
120 ml Kokosmilch
1 TL Vanilleextrakt
1 Prise Salz
Für die Kokos-Schlagsahne:
300 ml sehr kalte Sahne
2 EL Puderzucker
150 g Mascarpone
60 g Kokosraspeln
Für die Dekoration:
60 g Kokosraspeln (mehr)
🥄 Zubereitung:
siehe Fortsetzung auf der nächsten Seite
