Zutaten:
– 500 g frische Champignons oder andere Pilze
– 250 ml Essig (z.B. Weißweinessig oder Apfelessig)
– 250 ml Wasser
– 2-3 Knoblauchzehen, geschält und leicht zerdrückt
– 1 Teelöffel getrocknete Kräuter (z.B. Thymian oder Oregano)
– 1 Teelöffel Salz
– 1 Teelöffel Pfefferkörner
– 1-2 Lorbeerblätter (optional)
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