⏱ Zubereitungszeit: 30 Minuten (+ 3 Stunden Ruhezeit)
👨👩👧👦 Für 4 Personen
🌟 Zutaten
Für die Eiskaffee-Mousse:
200 ml sehr kalte Vollrahm
100 ml Vollmilch
2 Eigelb
60 g Kristallzucker
1 Esslöffel flüssiger Kaffeeextrakt Kaffee
1 Esslöffel Instantkaffee (Typ Arabica)
50 g grob geriebene Zartbitterschokolade (70%)
Für die Vanille-Schlagsahne:
150 ml sehr kalte Vollrahm
1 Esslöffel Esslöffel Puderzucker
1/2 Teelöffel Kaffee mit natürlichem Vanilleextrakt
Für die Gourmet-Dekoration:
1 Esslöffel Esslöffel bitteres Kakaopulver
Einige Schokoladenkaffeebohnen oder geröstete Bohnen
Dunkle Schokoladenraspeln oder -splitter
👩🍳 Schritt-für-Schritt-Vorbereitung
siehe Fortsetzung auf der nächsten Seite
