Energie-Riegel mit Banane, Haferflocken, Trockenfrüchten und Schokoladen-Topping

 

Zutaten

Trockene Basis

1 Tasse (90 g) zarte Haferflocken

1 Tasse (100 g) Rosinen, in heißem Wasser eingeweicht und abgespült

½ Tasse (50 g) Walnüsse, grob gehackt oder kurz zerkleinert

1 Tasse (100 g) getrocknete Aprikosen, gehackt, in heißem Wasser eingeweicht und abgespült

Bindung & Geschmack

1 reife Banane, zerdrückt

½ Tasse (ca. 60 g) Mandeln, grob gehackt oder leicht zerkleinert

1 EL Honig (optional, für zusätzliche Süße und bessere Bindung)

Überzug & Finish

85 g (ca. 3 oz) zuckerfreie Zartbitterschokolade, geschmolzen (in der Mikrowelle oder über dem Wasserbad)

Schritt-für-Schritt-Anleitung

siehe Fortsetzung auf der nächsten Seite

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