🥭🍰
⏱ Gesamtzeit: 4 Stunden (inkl. 3 Stunden Pause)
👩🍳 Für 8 Personen
🍑 Zutaten
Keksboden
180 g Kokos-Shortbread-Kekse
80 g geschmolzene Butter
Vanille-Kokos-Mousse
250 ml Kokosmilch
1 Vanilleschote
200 ml Vollrahm (mindestens 30%)
80 g Zucker
4 Blatt Gelatine (8 g)
250 g Mascarpone
Mango-Maracuja-Einlage
250 g Mangopüree
60 g Passionsfruchtpüree
3 Blatt Gelatine (6 g)
Mango-Gelee
200 g Mangopüree
1 Esslöffel Zitronensaft
2 Blatt Gelatine (4 g)
Dekoration
1 Dose Pfirsiche in Sirup (ca. 6 Pfirsichhälften)
3 frische Passionsfrüchte
150 ml gesüßte Schlagsahne
2 Esslöffel geriebene Kokosnuss
Einige goldene essbare Perlen
🧁 Vorbereitung
siehe Fortsetzung auf der nächsten Seite
