😋
👥 Für 2 Personen
⏱️ Zubereitung: 15 Min. – Kochen: 15 Min.
🍽️ Zutaten
🌾 120 g Couscous
🥣 200 ml kochendes Wasser
🧂 1 EL. bis c. Salz
🧆 8 Falafeln (ca. 200 g)
🥒 ½ Gurke (in Scheiben)
🥗 4 Radieschen (dünn geschnitten)
🍅 100 g Kirschtomaten
🌿 10 g frische Minze (gehackt)
🌿 10 g glatte Petersilie (gehackt)
Für die Joghurt-Tahini-Sauce
🥛 100 g Naturjoghurt
🥄 1 EL. zu s. von Tahini
🧄 1 kleine Knoblauchzehe, gehackt
🍋 1 EL. zu s. Zitronensaft
🧂 Salz und Pfeffer
Für das würzige Filet
🌶️ 1 EL. zu s. von Harissa (oder Sriracha)
🫒 1 EL. zu s. Olivenöl
🍋 ½ TL. zu s. Zitronensaft
🍳 Sehr detaillierte Schritte
🥣 Couscous zubereiten
🐝 Den Couscous in eine große Schüssel geben
💦 Kochendes Wasser hinzufügen, salzen, 5 Minuten zugedeckt ziehen lassen
🥄 Mit einer Gabel auflockern
🧆 Falafeln erhitzen
