Fitness-Salat mit veganem Joghurtdressing & knackigen Karotten – Leicht, gesund & voller Energie!
🛒 Zutaten:
Für den Salat:
🥬 1/2 Kopf Eisbergsalat oder Römersalat, in Streifen geschnitten
🥕 2 Karotten, geraspelt
🥒 1/2 Gurke, gewürfelt
🍅 150 g Cherrytomaten, halbiert
🌽 100 g Mais (aus der Dose)
🥑 1/2 Avocado, gewürfelt
🥜 1 Handvoll geröstete Sonnenblumenkerne oder Walnüsse
Für das vegane Joghurtdressing:
🥄 150 g ungesüßter pflanzlicher Joghurt (z. B. auf Soja- oder Mandelbasis)
🍋 1 EL Zitronensaft
🥄 1 TL Senf
🧄 1 Knoblauchzehe, fein gehackt oder gepresst
🌿 1 TL frische Kräuter (Petersilie, Dill oder Schnittlauch)
🧂 Salz & Pfeffer nach Geschmack
🍳 Zubereitung:
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