Freundliche libanesische Mezze
👥 Für 4 bis 6 Personen
⏱️ Zubereitung: 45 Minuten
🛒 Zutaten:
🧀 Käse und Brot:
200 g Halloumi (gegrillt)
100 g Frischkäse oder Labneh (gewürfelt, Kräuter optional)
4 Pita- oder Lavash-Brote
🥙 Kalte Mezze:
200 g libanesisches Taboulé (Petersilie, Minze, Tomate, Bulgur, Zitrone, Olivenöl)
150 g Fattoush-Salat oder gegrillter Paprikasalat
100 g Hummus
100 g Moutabal (Auberginenkaviar)
1 kleine Schüssel Pickles (libanesische Rüben oder Gewürzgurken)
🍢 Warme Mezze:
6 Chicken Wraps oder Kibbeh (in Bulgur gerolltes Hackfleisch)
6 Samosas oder Börek (mit Käse oder Gemüse gefüllter Filoteig)
100 g Falafel (oder marinierte Mini-Spieße vom Grill)
🥗 Gemüse & Beilagen:
10 Kirschtomaten
1/2 Gurke, in Scheiben geschnitten
1 rote Paprika, in Scheiben geschnitten
Ein paar Blätter glatte Petersilie
1 Zitrone (geviertelt)
1 kleines Glas milde Senf- oder Joghurtsauce
👨🍳 Zubereitung:
