Wenn es um den Anbau von Kräutern in Ihrem Garten geht, ist es wichtig zu wissen, wie Sie sie für den Winter lagern, damit Sie ihr Aroma und ihren Geschmack auch in der kälteren Jahreszeit genießen können. In diesem Artikel werde ich Ihnen verschiedene Techniken und Methoden vorstellen, mit denen Sie frische Kräuter effektiv konservieren können, um sicherzustellen, dass sie das ganze Jahr über ihre Frische und aromatischen Eigenschaften behalten.
Methoden zur Lagerung frischer Kräuter
Es gibt verschiedene Methoden zur Lagerung von frischen Kräutern, die jeweils auf unterschiedliche persönliche Bedürfnisse und Vorlieben zugeschnitten sind. Hier sind die wichtigsten:
1. Trocknen
Das Trocknen ist eine der gebräuchlichsten Methoden, um Kräuter zu konservieren. Diese Methode ist einfach und erfordert nur wenige Werkzeuge:
Schritte:
Sammeln Sie die Kräuter zu einem Bündel und binden Sie sie mit einem Gummiband zusammen.
Hängen Sie den Strauß kopfüber an einen trockenen, dunklen, gut belüfteten Ort.
Warten Sie, bis die Kräuter vollständig getrocknet sind, dies dauert je nach Umweltbedingungen in der Regel ein bis zwei Wochen.
Nach dem Trocknen zerbröseln Sie sie und bewahren Sie sie in luftdichten Gläsern auf.
2. Einfrieren
