Fruchtige Erdbeer-Käsekuchen-Röllchen mit Keksboden
Zutaten:
225 g Frischkäse, zimmerwarm
50 g Zucker
1 TL Vanilleextrakt
240 ml Schlagsahne (steif geschlagen)
200 g frische Erdbeeren, gewürfelt
2 EL Zucker (zum Marinieren der Erdbeeren)
150 g zerbröselte Butterkekse oder Graham-Cracker
60 g ungesalzene Butter, geschmolzen
6 große Crêpes oder dünne Kuchenböden (gekauft oder selbstgemacht)
Puderzucker (zum Bestäuben)
Zubereitung:
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