🌸 Frühlings-Ziegenkäseplatte
👥 Für 4 Personen
⏱️ Zubereitung: 20 Minuten
🥘 Zutaten
200 g frischer Ziegenkäse
200 g grüner Spargel
100 g rosa Radieschen
150 g orange Kirschtomaten
100 g dünn geschnittener Räucherlachs
20 g essbare Blüten (Borretschblüten oder Kapuzinerkresse)
10 g Microgreens (Brunnenkresse oder Rucola)
2 EL natives Olivenöl extra (≈ 30 ml)
1 EL Zitronensaft (≈ 15 ml)
1 TL gehackter Schnittlauch
Salz und frisch gemahlener Pfeffer
📝 Detaillierte Anleitung
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