Gebackene Frischkäse-Hühnchen-Taquitos
Zutaten:
– 300 g Hähnchenbrust, gekocht und zerkleinert
– 200 g Frischkäse, weich
– 8 Tortillas (Weizentortillas oder Maistortillas)
– 150 g geriebener Käse (z.B. Cheddar oder Mozzarella)
– 1 Päckchen Taco-Gewürz (ca. 30 g)
– 3 Frühlingszwiebeln, fein gehackt
– Salz und Pfeffer nach Geschmack
– 2 EL Olivenöl (zum Bestreichen)
Anleitung:
1. Vorbereiten der Füllung: In einer großen Schüssel das zerkleinerte Hähnchen, den Frischkäse, den geriebenen Käse, das Taco-Gewürz und die gehackten Frühlingszwiebeln gut vermengen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
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