Dieser gebackene Gemüse-Käse-Auflauf ist ein köstliches und nahrhaftes Gericht, das sich perfekt für jede Mahlzeit eignet. Vollgepackt mit Gemüse wie Kartoffeln, Brokkoli, Spinat und Karotten und angereichert mit Frischkäse und Mozzarella ist dieser Auflauf sowohl herzhaft als auch schmackhaft. Mit einer cremigen Dillsauce garniert ist es ein Gericht, das Ihren Gaumen verwöhnt.
Vorbereitungszeit:
Vorbereitungszeit: 20 Minuten
Kochzeit: 25 Minuten
Gesamtzeit: 45 Minuten
Zutaten:
Für den Auflauf:
3 Kartoffeln, geschält und gewürfelt
2 Lorbeerblätter
Pfefferkörner
1 Zwiebel, gehackt
2 EL Olivenöl
1 Karotte, gehackt
Salz nach Geschmack
1 Brokkoli, gehackt
250 g Spinat
2 Knoblauchzehen, gehackt
3 Eier
4 EL Frischkäse
150 g (1 Tasse) Mozzarella-Käse, gerieben
1 TL italienische Kräuter
Zusätzliches Olivenöl zum Beträufeln
1 EL Mayonnaise
1 EL griechischer Joghurt oder saure Sahne
2 eingelegte Gurken, fein gehackt
1 Knoblauchzehe, gehackt
Frischer Dill, gehackt
Richtungen:
